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酒店管理专业教学参考书


序号 题 名 作 者 出版社 出版年
1 Cambridge English for Engineering Mark Ibbotson 上海外语教育出版社 2014年8月
2 English for Academic Communication Richard Cleaver 南京大学出版社 2015年9月
3 English for Science and   Engineering(Teacher Book) Ivor Williams 上海外语教育出版社 2015年1月
4 Gollins English for Business: Reading Anna Osborn The Commercial Press 2014
5 Gollins English for Business: Speaking James Schofield, Anna Osborn The Commercial Press 2014
6 Gollins English for Business: Writing Nick Brieger The Commercial Press 2014
7 Intelligent Business: Starting a Career [爱尔兰]Tonya Trappe, [英]Graham Tullis. .严明, 张丽娇 The Pearson Education Asia LTD.   and Foreign Language Teaching and Research Publishing CO 2016
8 Office 2010办公应用案例教程 黄芳、郭燕等 航空工业出版社 2016年4月
9 Office办公软件应用标准教程 宋强、刘凌霞等 清华大学出版社 2013年1月
10 The Pearson Education Asia LTD [英]Shirley Taylor. Model Business Letters, Email & Other   Business Documents (Seventh Edition). 卢艳春, 白荣梅 and Foreign Language Teaching   and Research Publishing CO 2014
11 办公软件高级应用与案例精选 贾小军,童小素 中国铁道出版社 2013年12月
12 餐饮服务与管理 李贤正编著 高等教育出版社 2006年
13 餐饮管理 蔡万坤编著 高等教育出版社 2004年
14 茶文化概论与茶艺实训 贾红文 清华大学出版社 2016
15 茶艺(第二版) 姜文宏 高等教育出版社 2015
16 大学英语口语基础教程 杨佩聪,李丽娜 武汉大学出版社 2011年9月
17 当代世界经济与政治 李景治主编 中国人民大学出版社 2007
18 当代世界经济与政治(2010修订版) 张脉强 安徽大学出版社 2010
19 当代世界经济与政治(本科本) 本书编写组 高等教育出版社(2012年12月第36次印刷) 2003
20 当代世界经济与政治教学案例 杜广强 中国人民出版社 2004
21 饭店督导管理 刘纯 清华大学出版社 2010
22 饭店酒店管理专业英语实用教程 鲁阿凤,司爱侠,王凤元 清华大学出版社 2016年
23 饭店前厅与客房管理 韩军编 中国旅游出版社 2013
24 饭店业督导(第四版) [美]卡瓦纳,[美]奈朱尔宿荣江等译 中国旅游出版社 2011
25 服务管理 蔺雷,吴贵生编著 清华大学出版社 2008
26 概率论基础 李贤平 高等教育出版社 2010
27 概率论与数理统计 韩旭里,谢永钦 复旦大学出版社 2015
28 概率论与数理统计教程 盛骤等 高等教育出版社 2008
29 高等数学(经管类)(上、下册) 同济大学数学系 同济大学出版社 2012.4
30 高等数学(上)第七版 同济大学应用数学系 高等教育出版社 2014.7
31 高等数学复习指南 陈兰祥 学苑出版社 2002.9
32 管理信息系统(第13版) 肯尼斯 C.劳顿(Kenneth C.Laudon),[美] 简 P.劳顿 编 机械工业出版社 2015.09
33 管理信息系统(第3版) 刘仲英,王洪伟,吴冰 编 高等教育出版社 2017.04
34 管理信息系统(第六版)习题集 叶强,孙华梅,芦鹏宇编 高等教育出版社 2016.04
35 会计学(第二版) 胡玉明 中国人民大学出版社 2016
36 会计学(第三版) 徐经长,孙蔓莉,周华 中国人民大学出版社 2016
37 会计学(第三版) 陆正飞,黄慧馨,李琦 北京大学出版社 2016
38 会展策划与管理 陈鲁梅编 化学工业出版社 2011
39 会展策划与管理 马勇编 重庆大学出版社 2007
40 会展服务与管理 刘松萍编 科学出版社 2009
41 会展服务与现场管理(第二版) 许传宏编 中国人民大学出版社 2013
42 基础会计 张秀兰 湖南师范大学出版社 2011年
43 基础旅游学(第三版) 谢彦君 东北财经大学出版社 2013
44 计算机应用技术(办公软件)实验指导书 许芸 浙江工商大学出版社 2012年8月
45 经济法(第六版) 赵威 中国人民大学出版社 2017
46 经济法教程 周黎明 浙江大学出版社 2015
47 经济法实用教程(第二版) 王剑等 华中科技大学出版社 2016
48 经济应用文写作 熊越强,李鸣镝 上海交通大学出版社 2015
49 酒吧服务(第二版) 龙凡 高等教育出版社 2016
50 酒店财务管理(第三版) 马桂顺编 清华大学出版社 2015年
51 酒店督导管理10讲 陈文生 福建人民出版社 2006
52 酒店服务质量管理 王书翠,余杨编 中国旅游出版社 2013
53 酒店管理概论 唐少霞编 哈尔滨工程大学出版社 2015
54 酒店管理概论 陈明编 旅游教育出版社 2015
55 酒店管理概论 朱承强 中国人民大学出版社 2015
56 酒店管理信息系统 陈文力 机械工业出版社 2015年
57 酒店管理信息系统 陆均良 清华大学出版社 2015年
58 酒店管理信息系统教程实训手册 许鹏,梁铮 中国旅游出版社 2016年
59 酒店精细化管理与标准化服务五部曲 李雯编 人民邮电出版社 2016
60 酒店品牌建设与管理 陈雪钧,马勇,李莉 重庆大学出版社 2015
61 酒店前厅客房服务与管理 李光宇编 化学工业出版社 2013
62 酒店人力资源管理 李志刚 重庆大学出版社 2016
63 酒店人力资源管理 游富相 浙江大学出版社 2009
64 酒店人力资源管理 周亚庆,黄浏英 清华大学出版社 2012
65 酒店市场营销(第二版) 陈学清编 清华大学出版社 2014
66 酒店市场营销(第二版) 王天佑,胡彩霞编 天津大学出版社 2014
67 酒店市场营销(第一版) 张丽萍主编 广西师范大学出版社 2014
68 酒店市场营销实务(第一版) 吕莉主编 中国劳动社会保障出版社 2017
69 酒店业督导技能 姜玲 旅游教育出版社 2008
70 酒店英语服务实训 胡扬政,刘梅 清华大学出版社 2016年
71 酒水知识 刘敏 旅游教育出版社 2016
72 康乐服务与管理 赵莹雪 旅游教育出版社 2016年
73 康乐服务与管理 李明宇 清华大学出版社 2016年
74 康乐服务与管理(第二版) 左剑编 科学出版社 2016年
75 康乐服务与管理(第二版) 刘哲编 旅游教育出版社 2014年
76 客户关系管理 马刚、李洪兴、杨兴凯编 东北财经大学出版社 2013年
77 客户关系管理—理论与实践 邵兵家编 清华大学出版社 2004年
78 连锁经营管理 王振 北京理工大学出版社 2009年
79 旅游经济学(第二版) 李永文 中国旅游出版社 2012
80 旅游经济学(第二版) 田里 清华大学出版社 2011
81 旅游经济学(第二版) 李肇荣 高等教育出版社 2011
82 旅游经济学(第一版) 朱伟主编 华中科技大学出版社 2013
83 旅游经济学(第一版) 赵贤松 旅游教育出版社 2012
84 旅游经济学原理(第三版) 罗明义 复旦大学出版社 2012
85 旅游美学 马莹编 中国旅游出版社 2009
86 旅游美学 于德珍编 南开大学出版社 2012
87 旅游美学(第三版) 乔修业编 南开大学出版社 2010
88 旅游美学基础 祁颖编 中国旅游出版社 2014
89 旅游学概论(第二版) 张凌云 北京师范大学出版社 2012
90 旅游学概论(第三版) 石强 机械工业出版社 2013
91 旅游学概论(第三版) 马勇 高等教育出版社 2012
92 旅游学概论(第四版) 李天元 南开大学出版社 2014
93 旅游学概论(第一版) 李玉华、仝红星主编 北京大学出版社 2013
94 旅游与中外民俗 张世满,王守恩 南开大学出版社 2007
95 旅游政策与法规(第二版) 李海峰 科学技术出版社 2010
96 旅游政策与法规(第二版) 魏小安 北京师范大学出版社 2009
97 旅游政策与法规(第二版) 王世瑛 旅游教育出版社 2013
98 旅游政策与法规(第二版) 田勇 格致出版社 2010
99 旅游政策与法规(第一版) 江涛 中国旅游出版社 2013
100 旅游中外民俗 李雪琴 南开大学出版社 2013
101 秘书写作 郭冬 高等教育出版社 2007
102 秘书写作实务 朱利萍 重庆大学出版社 2010
103 牛津现代英汉双解词典 [英国]  汤普森 北京外语教学与研究出版社 2005年1月
104 前厅客房服务与管理 叶伯平编 北京大学出版社 2013
105 前厅客房服务与管理(第五版) 孟庆杰编 东北财大出版社 2013
106 区域旅游规划原理 吴必虎编 中国旅游出版社 2001
107 人力资源管理(第3版) 陈维政 高等教育出版社 2010
108 商务礼仪教程 熊越强,王化 上海交通大学出版社 2015
109 食品营养学(第三版) 孙远明 中国农业出版社 2015年
110 食品营养与卫生(第三版) 任顺成 中国轻工业出版社 2016年
111 市场调查与预测 邬丽萍 机械工业出版社 2014年
112 市场调查与预测 周静 科学出版社 2014年
113 市场调查与预测 于磊,元明顺,叶明海 同济大学出版社 2014年
114 数理统计学教程 陈希孺 中国科学技术大学出版社 2009
115 通用学术英语 张敬源 高等教育出版社 2017年8月
116 现代服务业管理原理、方法与案例(第一版) 刘鸿文编著 北京大学出版社 2010
117 现代酒店服务质量管理 张玉玲编 北京大学出版社 2009
118 现代酒店管理实用教程 林巧,张雪晶编 北京大学出版社 2015
119 现代酒店管理实用教程 林巧,张雪晶 北京大学出版社 2015年
120 现代企业经营管理 杨孝海 西南财经大学出版社 2015
121 现代企业经营管理——理论、实务、案例、实训(第二版) 孙金霞 高等教育出版社 2014
122 现代企业经营管理——理论与实验模拟 齐永兴 经济科学出版社 2015
123 现代中国旅游地理学 周进步编 青岛出版社 1998
124 新编大学英语综合教程(1)(第三版) 应惠兰 外语教学与研究出版社 2012年4月
125 新视野大学英语视听说教程(第一册)(第三版) 郑树棠 外语教学与研究出版社 2015年6月
126 新视野大学英语视听说教程教师用书(第一册)(第三版) 郑树棠 外语教学与研究出版社 2015年6月
127 新视野大学英语学习指南(第二版) 刘晓虹 外语教学与研究出版社 2008年7月
128 学术英语 季培英,范晔 外语教学与研究出版社 2017年8月
129 学术英语综合教程 王敏,张艺琼 西安交通大学出版社 2016年8月
130 英语语法大全(上、下) 张道真等 首都师范大学出版社 2008年12月
131 营销调研 陈凯,薛永基,汪晓凡,钱明辉 中国人民大学出版社 2011年
132 营养与食品卫生学(第四版) 孙长显 人民卫生出版社 2017年
133 运筹学基础及应用(第六版) 胡运权 高等教育出版社 2014
134 职业秘书写作教程 吴良勤 清华大学出版社 2009
135 中国旅游地理(第二版) 黄远水编 高等教育出版社 2015
136 中国旅游客源国概况 何丽芳,欧阳莉 湖南大学出版社 2017
137 中国旅游客源国概况 孙克勤 旅游教育出版社 2014
138 中国民俗旅游 郭艳萍,吕继红 中国旅游出版社 2015
139 中国主要旅游客源地概况 周荣华 西南财经大学出版社 2015
140 中外民俗 吴忠军 东北财经大学出版社 2015
141 中小学教师课堂用语手册 段火香 外语教学与研究出版社 2011年2月


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